Att det är bra att äta som en diabetiker är alla överens om. Men hur ska man då äta? Alla inte övertygade om lågkolhydratkost är bra.

Helsingborgs Dagblad har träffat diabetikern Berndt Grosse, som blev bättre med hjälp av GI-medveten mat. (GI betyder glykemiskt index och är ett sätt att uppskatta hur mycket olika matvaror höjer blodsockernivån. Mest hälsosamt är det om man kan hålla blodsockernivån låg och jämn.) Läs hela artikeln här.
 
Kostrådgivare Anna Hallén tror på en kost med mindre kolhydrater, men alla dietister är inte övertygade. Den svenska "nyckelhålsmodellen" förespråkar att måltidstallriken skall bestå av 60% kolhydrater. De flesta kolhydrater såsom potatis, bröd, pasta etc. omvandlas snabbt till socker i kroppen. Läs hela artikel här.